贵州赛台集团红粱魂酒厂“聚贤洞”地处茅台镇酱酒核心产区赤水河畔,距离茅台集团仅2公里,共享赤水河佳河段及得天厚的自然条件。洞口峭壁上镌刻着“聚贤洞”三个遒劲有力的大字,入得洞来,酒香弥漫,醇香扑鼻,一坛坛封存大小不一的酒坛向洞内延伸,氤氲的灯光下,各种年份的陈年老酒都显得那么的沉稳,小酒坛交错有序地堆成了金字塔,于是有了“中国酒都、酒坛金字塔”的称谓。
“聚贤洞”内常年恒温在18度到22度之间,土陶坛陈放的酱酒挥发的酒分子凝结于坛壁,日积月累,400多种极其活跃的微生物群不断地向外繁殖,会形成一层一层的坛釉呵护着我们的酒坛,酒香扑鼻,因此收藏价值。“聚贤洞”内有着适宜的温度,微生物群形成了优良的贮酒环境,对酒的有机醇化生香起到稳定醇熟的作用,通过恒温洞藏,挥发掉了对身体有害的物质,促进了有益微量元素的生长,从而使小巷国®洞藏酒更为细腻、丰满、醇香、厚美。
中国酒都茅台镇有着一块大自然恩赐的核心地理环境,让我们的“聚贤洞”占尽了天时、地利、人和的优势,秘密藏在赤水河岸的洞穴中,包含着无限的玄机,自然条件下的酒分子与空气中的微生物长年作用,形成洞壁上的酒泥,这些有着旺盛活力的生命及有益健康的物质,带给了我们小巷国®洞藏酒更多的新奇及“洞藏”的风范。